简单美味好吃鸡蛋灌饼的做法

2019年05月15日 来源:

鸡蛋灌饼的材料:原料:烫面团,面粉

配料:黄豆酱,生菜,鸡蛋,花生油,盐,火腿肠

鸡蛋灌饼的做法:1:将面粉、盐、花生油调匀成油酥面团

2:将烫面面团搓成长条状,切成等份的剂子按扁

3:擀成圆皮,将油酥面团放在面皮中心,向上收口捏紧

4:将面团擀成圆饼状,鸡蛋加少许盐,打散成蛋液

5:电柄铛抹1层油放入圆饼,当饼皮上起些微小汽泡时翻面

6:饼皮再次起泡鼓胀时用筷子将饼戳破

7:将蛋液均匀灌入蛋饼然后翻面,煎至两面金黄便可

8:刚煎好的饼皮比较脆硬,放凉1会让其变软

9:在饼表面涂少量酱,放1张生菜卷,纵火腿肠卷起便可

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